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QUESOS VERATINO, EL VALOR DE LA TRADICCIÓN

Siguiendo la sabiduría y el conocimiento de los ganaderos de la Sierra de Gredos, que fueron los primeros queseros de La Vera, con nuestros quesos queremos dar a conocer un modo de vida basado en la tradición, la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente, llevando a la mesa el sabor de toda una comarca y el buen hacer de nuestra gente.

UN POCO DE HISTORIA

Desde su fundación en 1.955, Coolosar ha trabajado por y para sus socios ganaderos, que vieron cómo su producto, la leche de cabra, se comercializaba de manera mucho más eficiente y, sobre todo mucho más efectiva. A principios de los 90 se da un salto cualitativo muy importante, comenzamos a fabricar queso, buscando dar valor añadido a unas producciones que ofrecían una leche con una calidad organoléptica inigualable por su procedencia y cuidados, ahí nace VERATINO. Desde entonces nuestro trabajo ha sido la mejora continua de nuestros quesos.

QUESOS ELABORADOS CON LECHE DE CABRA

Todos nuestros quesos se elaboran con leche de cabra siguiendo los más altos estándares higiénico-sanitarios, garantizando un producto final de la más alta calidad con un sabor tradicional. “VERATINO”, “KICLA”, “QUESUCO VERATO” y “EL QUESO DEL TIO AURELIO” son nuestras marcas, reconocidas tanto a nivel comarcal como a nivel nacional, con sabores, olores y texturas que nos diferencian, sorprendiendo en cada bocado.